İçi Peynir Dolu Kabak Ruloları

Neredeyse 1,5 yıl olmuş buranın kapağını açmayalı. Biraz tozlanmış. Her defasında olduğu üzere, mazeretim vardı. Bu blogu öylece bıraktığımda içim kapkaraydı. Şimdi fal bakılan kahve telvesi misali, kenardan açılmaya başladı.

Yukarıda fotoğrafını gördüğünüz yemeği Home TV'den aldım. :) Kabaklar boyuna soyulup yine boyuna incecik dilimleniyor, çok az zeytinyağı eklenmiş ızgara tavasında her yüzü 4'er dakika ızgara ediliyor. Sonra, keçi peyniri ve maydanoz karışımıyla rulo şeklinde sarılıyor. Ben keçi peyniri yerine tulum peyniri kullanıp acıya alışma turlarım gereği bolca pul biber ekledim. Artan içle de kırmızı biber sandalları yaptım.

Koca bir tabağı akşam yemeğinde lüpletirken Shutter Island'ı izledim.

İçi Peynir Dolu Kabak Ruloları bu blogun yeniden dirilişine vesile olur dilerim. Hoşbuldum!

Not: Lakto-ovo vejetaryenler için uygun tariftir.

Sebze Çorbası

Evde birkaç kabak, havuç, patates ve soğan vardı. Tencerede kaynattığım içme suyunun içine defne yaprağı, zeytinyağı ve tuz katıp sebzelerimi haşladım. Sonra hepsini parçalayıcıa koyup püre kvamına getirdim. Bir başka tencerede sızma zeytinyağı ve un katarak unun kokusu çıkana kadar kavurdum. Haşladığım sebzelerin suyunu yavaş yavaş döküp sebze püresini kattım. Tuz, kimyon, karabiber, pul biber ve biraz kekik katıp sevdiğim gibi koyu kıvam alıncaya dek pişirdim. Dereotum ve maydanozum olsaydı eklerdim. Belki sevenler üzerine biberli ve naneli tereyağ gezdirirler, ben gereksiz bulurum.

Lezzetliydi.Tarifi unutmamak için, çektiğim fotoğrafı sevmesem de buraya ekledim. Zaten kenarı kırık kase ile çekmişim. Her neyse... Bir dahaki sefere başka sebzeleri katıp kimilerini çıkararak, sebzeyi püre değil, parça doğranmış olarak kullanarak farklı versiyonlarını denerim.

François Ozon'un 5 kere 2 (Cinq Fois Deux) filmini izleyeceğim. Lavabonun altındaki musluğun sızıntı yapması dışında keyfimi bozacak bir durum yok. Sıkışan bir miktar parayı tesisatçının eline tutuşturunca o sorun da çözülür nasılsa... :(